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Horario
Take Away - Delivery

13:00 a 18:00
20:00 a 23:30

CARTA

• Anchoa del Cantábrico con pan de coca (ud.)

• Croquetas de jamón ibérico (ud.)

• Croquetas de queso Idiazábal (ud.)

• Croquetas de bacalao (ud.)

• Croquetas de ceps (ud.)

• Croquetas de pollo (ud.)

• Crack de croquetas

• Jamón de bellota con pan de coca

• Ensaladilla Rusa

• Umm de tortilla

• Buñuelos de bacalao

• Buñuelos de espinacas

• Falsas bravas

• Sándwich de roast beef

• Coca de pan con tomate

• Panecillo de pan blanco o integral

• Ensalada Flash

  9,80 €

• Ensalada de hojas verdes

  8,70 €

• Ensalada de legumbres o cereales

  8,70 €

• Ensalada Makuki

  8,30 €

  lechuga, atún, tomate, huevo duro, pimiento

• Ensalada de jamón y queso

  8,30 €

  lechuga, jamón York, queso Emmental, remolacha

• Trío de ensaladillas

  8,80 €

  rusa, de garbanzos, coleslaw

• Consomé Flash

  8,00 €

• Gazpacho

  8,50 €

• Vichyssoise

  8,50 €

• Tortilla a la francesa

  7,50 €

• Tortilla de queso

  7,90 €

• Tortilla panadera

  7,90 €

  daditos de pan, queso, tomate frito

• Tortilla romana

  7,80 €

  macarrones, queso

• Tortilla de trufa negra y queso

  13,90 €

• Tortilla a la catalana

  7,90 €

  alubias, butifarra

• Tortilla Isidro

  7,80 €

  cebolla, alubias, beicon

• Tortilla Vilafranca

  7,80 €

  alubias, chicharrones

• Tortilla de butifarra blanca

  7,80 €

• Tortilla de chorizo riojano

  7,90 €

• Tortilla de jamón de York

  7,90 €

• Tortilla de jamón ibérico de bellota

  9,90 €

• Tortilla forastera

  9,80 €

  jamón ibérico, setas

• Tortilla de morcilla de arroz de Burgos

  7,90 €

• Tortilla mallorquina

  7,90 €

  sobrasada, cebolla

• Tortilla de las niñas

  7,90 €

  pollo, salsa bechamel

• Tortilla de patatas

  7,50 €

• Tortilla de patatas chips

  7,50 €

• Tortilla de patatas con cebolla

  7,50 €

• Tortilla capuchina

  7,90 €

  cebolla, puntas de espárragos, daditos de pan frito

• Tortilla a la gallega

  7,90 €

  pimientos de Padrón, cebolla, chorizo

• Tortilla de patatas con jamón ibérico de bellota

  9,90 €

• Tortilla campesina

  8,80 €

  beicon

• Tortilla del excursionista

  8,80 €

  butifarra

• Tortilla a la gaditana

  7,70 €

  perejil

• Tortilla de ajos tiernos

  7,90 €

  temporada

• Tortilla de alcachofas

  9,60 €

  temporada

• Tortilla de berenjenas

  7,80 €

• Tortilla de cebolla

  7,80 €

• Tortilla de espinacas

  7,90 €

• Tortilla de espinacas a la catalana

  8,50 €

  pasas, piñones

• Tortilla paisana

  7,90 €

  cebolla, pimiento, tomate, guisantes, judías verdes, patatas

• Tortilla guisada

  7,90 €

  guisantes, tomate, cebolla, pan, almendras

• Tortilla de samfaina

  7,90 €

  pisto de tomate, pimiento, berenjena, cebolla, calabacín

• Tortilla a las finas hierbas

  7,80 €

• Tortilla de champiñones con ajo y perejil

  7,90 €

• Tortilla de vegetarianos

  7,80 €

• Tortilla de atún con tomate

  8,30 €

• Tortilla de bacalao al estilo vasco

  8,30 €

  con pimiento del piquillo

• Tortilla de Merceditas

  8,30 €

  bacalao, salsa de tomate

• Tortilla al ron

  6,70 €

• Tortilla de naranja

  6,70 €

• Tortilla de manzana Tommie

  6,70 €

• Tortilla de fruta escarchada con salsa de café

  6,70 €

• Tortilla Kirsch

  6,70 €

  dos mermeladas y licor de cerezas alemán

• Tortilla Suzie

  6,70 €

  mermelada de fresa

• Gran plato de verduras al vapor

  9,80 €

  con aceite de oliva virgen o con refrito de ajo

• Trío de legumbres al vapor

  9,10 €

  lentejas, garbanzos, alubias con aceite de oliva virgen o con refrito de ajo

• Espárragos gigantes de Navarra con dos salsas

  12,75 €

  mayonesa, salsa verde

• Espinacas del tiempo a la catalana

  8,90 €

  con pasas, piñoles

• Pastel frío de calabacín y berenjena

  8,70 €

• Arroz salvaje con verduras

  11,60 €

• Arroz Esquirol

  8,70 €

  beicon, maíz, piñones

• Arroz a la cubana

  9,80 €

  huevo frito, salsa de tomate, plátano frito

• Hamburguesa Flash

  13,85 €

  alcaparras

• Hamburguesa Monty

  13,85 €

  cebolla

• Hamburguesa Cadillac

  14,85 €

  beicon, queso gratinado, alcaparras

• Hamburguesa Cecilia

  14,85 €

  con tosta de pan, mayonesa, cebolla caramelizada

  *Guarnición: patatas fritas, virutas de calabacín o puré de patatas

• Filetes de ternera

  23,50 €

• Bistec de ternera

  11,80 €

• Entrecote de ternera a la pimienta

  22,30 €

  *Guarnición: patatas fritas o virutas de calabacín

• Gran salsicha de Frankfurt

  9,00 €

  con ensalada de patata y de remolacha con pepinillo

• Escalopa de ternera rebozada

  12,80 €

• Escalopa de cerdo rebozada

  8,90 €

• Escalopa de pollo rebozada

  8,50 €

  
  *Guernición: puré de patata y ciruelas

• Macedonia de frutas maceradas en té

  4,80 €

• Flan hecho en casa

  4,80 €

• Flan de chocolate hecho en casa

  4,80 €

• Leche frita

  4,80 €

• Torrijas

  4,80 €

• Queso Zamorano

  5,70 €

• Semisorbetes

  5,80 €

  chocolate amargo, limón, frambuesa

• Helados de coco con mermelada de naranja amarga

  5,80 €

• Helado crocanti

  5,50 €

• Helado de vainilla años veinte

  5,50 €

• Helado de diferentes sabores

  5,50 €

• Tarta de queso Flash Flash

  6,00 €

• Tarta dúo de chocolate

  6,30 €

• Tarta de limón

  6,50 €

• Viña Sol

  16,70 €

  D.O. Penedès

• Jose Pariente

  19,80 €

  D.O. Rueda

• Clot d'Encís (Blanc de Negres)

  16,70 €

  D.O. Terra Alta

• Mara Martín

  16,70 €

  D.O. Rías Baixos

• La descarada

  18,70 €

  D.O. Penedès

• Spanish White Guerrilla

  17,80 €

  D.O. Valles de Sadacia

• Coca i Fito

  20,70 €

  D.O. Montsant

• Atrevit

  17,50 €

  D.O. Penedès ecològico

• Saint Sidonie Rosè

  20,70 €

  Cotes de Provençe, Francia

• Brunus

  20,70 €

  D.O. Montsant

• 5Fincas

  24,80 €

  reserva D.O. Empordà

• Gr-174

  20,70 €

  joven D.O. Priorat

• Boig per tu

  23,80 €

  joven D.O. Montsant

• Vizcarra

  19,80 €

  joven D.O. R. Duero

• Dido la Universal

  23,80 €

  joven D.O. Montsant

• María Ganxa

  18,80 €

  joven D.O. Montsant

• 4 Gotes

  20,50 €

  joven D.O. Priorat

• Cune Crianza

  20,50 €

  crianza D.O. Rioja

• Antídoto

  26,60 €

  crianza D.O. R. Duero

• Emilio Moro 2016

  27,70 €

  joven D.O. R. Duero

• Entrelobos

  18,80 €

  joven D.O. R. Duero

• Izadi

  19,80 €

  crianza D.O. Rioja

• Pruno

  21,50 €

  crianza D.O. R. Duero

• Manga de Brujo

  20,50 €

  joven D.O. Calatayud

• Cuatro Pasos Black

  23,80 €

  joven D.O. Bierzo

• L'Inconscient Les Cousins

  21,70 €

  crianza D.O. Priorat

• Petit Pittacum

  19,80 €

  joven D.O. Bierzo

• Pago de los Capellanes

  23,80 €

  joven D.O. R. Duero

• Gallinas y focas

  27,70 €

  crianza D.O. Mallorca

• Viña Pomal

  26,60 €

  reserva D.O. Rioja

• 4 Monos

  26,60 €

  joven D.O. Madrid

• Coste di Moro

  21,70 €

  D.O. Montepulciano d'Abruzzo

• Habla del silencio

  21,70 €

  joven D.O. Extremadura

• La Montesa

  22,70 €

  crianza D.O. Rioja

• Elyssia Rosé Pinot Noir

  29,50 €

• Gramona Imperial Gran Reserva Brut

  30,30 €

• Agustí Torelló Mata Reserva Brut

  25,70 €

• Juve & Camps Reserva de la Familia

  29,50 €

• Jaume Codorniu Brut

  35,60 €

• Henri Abelé

  53,80 €

• MoËt Chandon Brut Vintage

  81,70 €

Y si no puedes venir...

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Horario
Take Away - Delivery

13:00 a 18:00
20:00 a 23:30

Platos del día

CARTA

• Anchoa del Cantábrico con pan de coca (ud.)

• Croquetas de jamón ibérico (ud.)

• Croquetas de queso Idiazábal (ud.)

• Croquetas de bacalao (ud.)

• Croquetas de ceps (ud.)

• Croquetas de pollo (ud.)

• Crack de croquetas

• Jamón de bellota con pan de coca

• Ensaladilla Rusa

• Umm de tortilla

• Buñuelos de bacalao

• Buñuelos de espinacas

• Falsas bravas

• Coca de pan con tomate

• Panecillo de pan blanco o integral

• Ensalada Flash

  11,80 €

• Ensalada de hojas verdes

  9,70 €

• Ensalada de legumbres o cereales

  9,70 €

• Ensalada Makuki

  9,80 €

  lechuga, atún, tomate, huevo duro, pimiento

• Ensalada de jamón y queso

  9,80 €

  lechuga, jamón York, queso Emmental, remolacha

• Trío de ensaladillas

  11,80 €

  rusa, de garbanzos, coleslaw

• Consomé Flash

  9,80 €

• Gazpacho

  9,80 €

• Vichyssoise

  9,80 €

• Tortilla a la francesa

  7,80 €

• Tortilla de queso

  8,20 €

• Tortilla panadera

  8,50 €

  daditos de pan, queso, tomate frito

• Tortilla romana

  8,20 €

  macarrones, queso

• Tortilla de trufa negra y queso

  14,50 €

• Tortilla a la catalana

  8,30 €

  alubias, butifarra

• Tortilla Isidro

  8,30 €

  cebolla, alubias, beicon

• Tortilla Vilafranca

  8,30 €

  alubias, chicharrones

• Tortilla de butifarra blanca

  8,50 €

• Tortilla de chorizo riojano

  8,50 €

• Tortilla de jamón de York

  8,30 €

• Tortilla de jamón ibérico de bellota

  10,80 €

• Tortilla forastera

  10,60 €

  jamón ibérico, setas

• Tortilla de morcilla de arroz de Burgos

  8,30 €

• Tortilla mallorquina

  8,30 €

  sobrasada, cebolla

• Tortilla de las niñas

  8,50 €

  pollo, salsa bechamel

• Tortilla de patatas

  8,50 €

• Tortilla de patatas chips

  8,10 €

• Tortilla de patatas con cebolla

  8,50 €

• Tortilla capuchina

  8,50 €

  cebolla, puntas de espárragos, daditos de pan frito

• Tortilla a la gallega

  8,50 €

  pimientos de Padrón, cebolla, chorizo

• Tortilla de patatas con jamón ibérico de bellota

  10,80 €

• Tortilla campesina

  9,10 €

  beicon

• Tortilla del excursionista

  9,10 €

  butifarra

• Tortilla a la gaditana

  8,10 €

  perejil

  Tortilla Lay's

  8,30€

  con anchoas, tomate seco italiano y pesto rojo

• Tortilla de ajos tiernos

  8,30 €

  temporada

• Tortilla de alcachofas

  12,70 €

  temporada

• Tortilla de berenjenas

  8,50 €

• Tortilla de cebolla

  8,30 €

• Tortilla de espinacas

  8,50 €

• Tortilla de espinacas a la catalana

  9,80 €

  pasas, piñones

• Tortilla paisana

  8,50 €

  cebolla, pimiento, tomate, guisantes, judías verdes, patatas

• Tortilla guisada

  8,50 €

  guisantes, tomate, cebolla, pan, almendras

• Tortilla de samfaina

  8,50 €

  pisto de tomate, pimiento, berenjena, cebolla, calabacín

• Tortilla a las finas hierbas

  8,10 €

• Tortilla de champiñones con ajo y perejil

  8,50 €

• Tortilla de vegetarianos

  8,50 €

• Tortilla de atún con tomate

  9,70 €

• Tortilla de bacalao al estilo vasco

  10,60 €

  con pimiento del piquillo

• Tortilla de Merceditas

  10,60 €

  bacalao, salsa de tomate

• Tortilla al ron

  7,30 €

• Tortilla de naranja

  7,30 €

• Tortilla de manzana Tommie

  7,30 €

• Tortilla de fruta escarchada con salsa de café

  7,30 €

• Tortilla Kirsch

  7,30 €

  dos mermeladas y licor de cerezas alemán

• Tortilla Suzie

  7,30 €

  mermelada de fresa

   

• Gran plato de verduras al vapor

  10,80 €

  con aceite de oliva virgen o con refrito de ajo

• Trío de legumbres al vapor

  11,80 €

  lentejas, garbanzos, alubias con aceite de oliva virgen o con refrito de ajo

• Espárragos gigantes de Navarra con dos salsas

  15,70 €

  mayonesa, salsa verde

• Espinacas del tiempo a la catalana

  11,70 €

  con pasas, piñones

   

• Arroz salvaje con verduras

  13,80 €

• Arroz Esquirol

  10,80 €

  beicon, maíz, piñones

• Arroz a la cubana

  13,30 €

  huevo frito, salsa de tomate, plátano frito

• Hamburguesa Flash

  14,60 €

  alcaparras

• Hamburguesa Monty

  14,60 €

  cebolla

• Hamburguesa Cadillac

  15,80 €

  beicon, queso gratinado, alcaparras

• Hamburguesa Cecilia

  15,80 €

  con tosta de pan, mayonesa, cebolla caramelizada

  *Guarnición: patatas fritas, virutas de calabacín o puré de patatas

• Filetes de ternera

  23,80 €

• Bistec de ternera

  12,50 €

• Entrecote de ternera a la pimienta

  22,80 €

  *Guarnición: patatas fritas o virutas de calabacín

• Gran salsicha de Frankfurt

  10,00 €

  con ensalada de patata y de remolacha con pepinillo

• Escalopa de ternera rebozada

  12,80 €

• Escalopa de cerdo rebozada

  10,80 €

• Escalopa de pollo rebozada

  10,80 €

  
  *Guernición: puré de patata y ciruelas

• Macedonia de frutas maceradas en té

  5,30 €

• Flan hecho en casa

  5,60 €

• Flan de chocolate hecho en casa

  5,60 €

• Leche frita

  5,60 €

• Torrijas

  7,80 €

• Queso Zamorano

  6,80 €

• Semisorbetes

  7,80 €

  chocolate amargo, limón, frambuesa

• Helados de coco con mermelada de naranja amarga

  7,30 €

• Helado crocanti

  6,20 €

• Helado de vainilla años veinte

  6,20 €

• Helado de diferentes sabores

  6,20 €

• Tarta de queso Flash Flash

  7,80 €

• Tarta dúo de chocolate

  7,80 €

• Tarta de limón

  7,80 €

• Viña Sol

  18,80 €

  D.O. Penedès

• Jose Pariente

  21,80 €

  D.O. Rueda

• Vionta

  21,80 €

  D.O. Rías Baixas

• La Vicanlanda

  24,70 €

  D.O. Rioja

• Coca i Fito

  21,80 €

  D.O. Montsant

• Atrevit

  20,80 €

  D.O. Penedès ecològico

• Saint Sidonie Rosè

  23,70 €

  Cotes de Provençe, Francia

   

   

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  24,50 €

  reserva D.O. Empordà

• Gr-174

  23,70 €

  joven D.O. Priorat

• Boig per tu

  25,60 €

  joven D.O. Montsant

   

   

• Dido la Universal

  25,60 €

  joven D.O. Montsant

   

   
   

• Cune Crianza

  21,80 €

  crianza D.O. Rioja

   

   

• Emilio Moro 2016

  28,80 €

  joven D.O. R. Duero

• Entrelobos

  21,60 €

  joven D.O. R. Duero

• Izadi

  21,60 €

  crianza D.O. Rioja

  L'Inconscient Les Cousins

  22,80 €

  crianza D.O. Priorat

   

   

  Viña Pomal

  26,60 €

  reserva D.O. Rioja

   

   

   

   

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  joven D.O. Extremadura

• La Montesa

  25,70 €

  crianza D.O. Rioja

• Elyssia Rosé Pinot Noir

  29,50 €

• Gramona Imperial Gran Reserva Brut

  33,50 €

• Agustí Torelló Mata Reserva Brut

  27,80 €

• Juve & Camps Reserva de la Familia

  30,50 €

• Jaume Codorniu Brut

  35,60 €

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“¿Y si
montásemos juntos
un restaurante
de tortillas?”

Karin Leiz (Flash Flash 1971)

A finales de los años sesenta, dos matrimonios formados por Karin Leiz y Leopoldo Pomés, Cecilia Santo Domingo y Alfonso Milá, se plantearon el reto de montar una tortillería.

Alfonso Milá (Flash Flash 1971)

Los arquitectos Alfonso Milá y Federico Correa fueron los autores del interiorismo del Flash Flash, en un blanco pulcro y minimalista con ligeros toques de rojo.

Cecilia Santo Domingo (Flash Flash 1971)

Cecilia Santo Domingo y Karin Leiz se encargaron de la elaboración y ejecución de la carta con más de 50 tortillas, las famosas hamburguesas y una gran variedad de ensaladas y platos del día.

Leopoldo Pomés (Flash Flash 1971)

El fotógrafo Leopoldo Pomés realizó las imágenes de tamaño casi natural que decoran las paredes de una joven fotógrafa en acción, Karin Leiz, que se han convertido en un símbolo del restaurante y de una época.

HISTORIA DEL FLASH FLASH

En la Barcelona efervescente de los años 60, cuatro buenos amigos (Alfonso Milá, Cecilia Santo Domingo, Leopoldo Pomés y Karin Leiz), aficionados a comer bien y descubrir espacios nuevos y sugerentes, deciden cumplir su sueño: montar el restaurante que a ellos les hubiese gustado descubrir.

La primera idea fue una clara apuesta gastronómica: que tuviera una amplia y variada selección de tortillas. Pero el proyecto debía reunir diversos requisitos: que no fuera ruidoso, que tuviera un horario muy flexible y generoso, con unos servicios luminosos y confortables (a diferencia de la mayoría de establecimientos de la época) y, finalmente, un personal cualificado y que te hiciera sentir como en casa.

Los arquitectos Alfonso Milá y Federico Correa se encargaron del interiorismo, Karin Leiz y Cecilia Santo Domingo elaboraron la carta y el fotógrafo Leopoldo Pomés creó la icónica imagen del local que no fue otra que Karin. Y así nació, el 3 de julio de 1970, la tortillería más conocida y frecuentada de la ciudad.

En la actualidad, el Flash Flash sigue siendo un lugar de referencia y punto de encuentro que abarca diversas generaciones y atrae a todo tipo de gente inquieta, tanto de la ciudad como de fuera.

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