Plats del dia

  • Amanida de carxofes i parmesano
    9,80 €

    amb mongetes, carbassó i alvocat, v. de llima i llimona

  • Amanida d'algues, salmó i tofu
    9,90 €

    amb alvocat, mango i gingebre, v.

  • Amanida de quinoa amb pollastre
    8,70 €

    ceba tendra, mango, tomàquet sec

  • Amanida de tomàquet i bonítol del nord
    8,90 €

    amb ceba tendra i vinagreta

  • Tartar de tomàquet
    9,30 €

    amb sardina fumada

  • Timbal de llagostins
    12,80 €

    amb alvocat, mango, vinagreta de llima

  • Crema freda d'alvocat
    8,50 €

    gingebre, yogur i menta

  • Salmorejo
    8,70 €
  • Sopa freda de mló
    8,50 €

    amb menta fresca i virutes de pernil ibèric

  • Work de verdures
    9,30 €

    amb gambes, cilantre i salsa de soja

  • Ous de Calaf
    13,70 €

    amb pernil ibèric i tòfona negre

  • Saltejat de cigrons
    9,30 €

    ambsèpia i butifarra negra

  • Arròs melòs de cua de bou
    9,80 €

    amb rovellons ceps i tòfona negre

  • Calamars a la planxa
    15,90 €

    amb all i julivert

  • Cueta de rap a la planxa
    20,60 €

    amb oli de farigola i verduretes

  • Salmó a la planxa o al vapor
    15,70 €

    amb verduretes

  • Tartar de tonyina
    17,90 €
  • Ventall d'entrecotte de vedella galega
    16,90 €

    a la planxa amb sal gruixuda

  • Botifarra de vilafranca del Penedès a la planxa
    8,80 €

    amb patates fregides

  • Costelles de cabrit a la milanesa
    11,80 €
  • Cruixent de garrí desossat
    16,50 €

    a la planza amb prèssec caramelitzat

  • Galta de porc ibèric asada
    8,70 €

    amb puré

  • Roast-beef d'Angus en el seu suc
    18,60 €

    amb puré

  • Steak tartar
    16,90 €

    amb patates fregides

  • Vitello tonnato
    9,80 €
  • Carrot cake o tarta de llimona o tarta de xocolata
    6,00 €

CARTA

Per picar
  • Anxoves del Cantàbric amb pa de coca (ud.)
    2,50 €
  • Croquetes de pernil ibèric (ud.)
    1,90 €
  • Croquetes de formatge Idiazábal (ud.)
    1,90 €
  • Croquetes de bacallà (ud.)
    1,90 €
  • Croquetes de ceps (ud.)
    1,90 €
  • Croquetes de pollastre (ud.)
    1,90 €
  • Crack de croquetes
    9,50 €
 
  • Pernil d'aglà amb pa de coca
    19,90 €
  • "Ensaladilla" Russa
    5,70 €
  • Umm de truita
    2,30 €
  • Bunyols de bacallà
    7,70 €
  • Bunyols d'espinacs
    7,30 €
  • Falses braves
    3,90 €
  • Sandvitx de roast beef
    5,70 €
  • Coca de pa amb tomàquet
    3,50 €
  • Panet de pa blanc o integral
    1,60 €
Amanides
  • Amanida Flash
    9,80 €
  • Amanida de fulles verdes
    8,70 €
  • Amanida de llegums o cereales
    8,70 €
  • Amanida Makuki
    8,30 €

    enciam, tonyina, tomàquet, ou dur, pebrot.

  • Amanida de pernil i formatge
    8,30 €

    enciam, pernil dolç, formatge Emmental, remolatxa

  • Trío de ensaladillas
    8,80 €

    rusa, de garbanzos, coleslaw

Sopes
  • Consomé Flash
    8,00 €
  • Gaspatxo
    8,50 €
  • Vichyssoise
    8,50 €
Pastís de truites
  • Pastís de truites Flash Flash (ració)
    8,80 €

    Truita d'albergínies o carxofes, truita de patates, truita de ceba, truita de tomàquet, maionesa, pebrot del piquillo, olives.

Truites variades
  • Truïta a la francesa
    7,50 €
  • Truita de formatge
    7,90 €
  • Truita fornera
    7,90 €

    crostonets de pa, formatge, tomàquet fregit

  • Truita romana
    7,80 €

    macarrons, formatge

  • Truita de tòfona negra i formatge
    13,90 €
  • Truita a la catalana
    7,90 €

    mongetes seques, llardons

  • Truita Isidro
    7,80 €

    ceba, mongetes seques, bacó

  • Truita Vilafranca
    7,80 €

    mongetes seques, llardons

  • Truita de butifarra blanca
    7,80 €
  • Truita de xoriço de la Rioja
    7,90 €
  • Truita de pernil dolç
    7,90 €
  • Truita de pernil ibèric d'aglà
    9,90 €
  • Truita a la forastera
    9,80 €

    pernil ibèric, bolets

  • Truita de botifarró d'arròs de Burgos
    7,90 €
  • Truita mallorquina
    7,90 €

    sobrassada, ceba

  • Truita de les nenes
    7,90 €

    pollastre, salsa beixamel

Truites de patates
  • Truita de patates
    7,50 €
  • Truita de patates xips
    7,50 €
  • Truita de patates amb ceba
    7,50 €
  • Truita caputxina
    7,90 €

    ceba, puntes d'espàrrecs, crostonets de pa fregit

  • Truita a la gallega
    7,90 €

    pebrots de Padrón, ceba, xoriço

  • Truita de patates amb pernil ibèric d'aglà
    9,90 €
  • Truita camperola
    8,80 €

    bacó

  • Truita de l'excursionista
    8,80 €

    botifarra

  • Truita a la gaditana
    7,70 €

    julivert

Truita de verdures
  • Truita d'alls tendres
    7,90 €

    temporada

  • Truita de carxofes
    9,60 €

    temporada

  • Truita d'albergínies
    7,80 €
  • Truita de ceba
    7,80 €
  • Truita d'espinacs
    7,90 €
  • Truita d'espinacs a la catalana
    8,50 €

    panses, pinyons

  • Truita a la paisana
    7,90 €

    ceba, pebrot, tomàquet, pèsols, mongeta verda, patates

  • Truita guisada
    7,90 €

    pèsols, tomàquets, ceba, pa, ametlles

  • Truita de samfaina
    7,90 €

    pisto de tomàquet, pebrot, albergínia, ceba, carbassó

  • Truita a les fines herbes
    7,80 €
  • Truita de xampinyons amb all i julivert
    7,90 €
  • Truita de vegetarians
    7,80 €
Truita de peix
  • Truita de tonyina amb tomàquet
    8,30 €
  • Truita de bacallà al'estil basc
    8,30 €

    amb pebrot del piquillo

  • Truita de Merceditas
    8,30 €

    bacallà, salsa de tomàquet

Truites dolces
  • Truita al rom
    6,70 €
  • Truita de taronja
    6,70 €
  • Truita de poma Tommie
    6,70 €
  • Truita de fruita gebrada amb salsa de café
    6,70 €
  • Truita Kirsch
    6,70 €

    dues melmelades i licor de cireres alemany

  • Truita Suzie
    6,70 €

    melmelada de maduixa

Plats de verdures
  • Gran plat de verdures al vapor
    9,80 €

    amb oli d'oliva verge o amb oli fregit amb all

  • Trio de llegums al vapor
    9,10 €

    llenties, cigrons, mongetes seques amb oli d'oliva verge o amb oli fregit amb all

  • Espàrrecs gegants de Navarra amb dues salses
    12,75 €

    maionesa, salsa verda

  • Espinacs del temps a la catalana
    8,90 €

    amb panses, pinyons

  • Pastís fred de carbassó i albergínia
    8,70 €
Arrossos
  • Arròs salvatge amb verdures
    11,60 €
  • Arròs Esquirol
    8,70 €

    bacó, blat de moro, pinyons

  • Arròs a la cubana
    9,80 €

    ou ferrat, salsa de tomàquet, plàtan fregit

Hamburgueses
  • Hamburguesa Flash
    13,85 €

    tàperes

  • Hamburguesa Monty
    13,85 €

    ceba

  • Hamburguesa Cadillac
    14,85 €

    bacó, formatge gratinat, tàperes

  • Hamburguesa Cecilia
    14,85 €

    amb torrada de pa, maionesa, ceba caramel·litzada.

    *Guarnició: patates fregides, encenalls de carbassó o puré de patates

Carns
  • Filet de vedella
    23,50 €
  • Bistec de vedella
    11,80 €
  • Entrecot de vedella al pebre
    22,30 €

    *Guarnició: patates fregides o encenalls de carbassó

  • Gran salsitxa de Frankfurt
    9,00 €

    amb amanida de patata i de remolatxa amb cogombres

  • Escalopa de vedella arrebossada
    12,80 €
  • Escalopa de porc arrebossada
    8,90 €
  • Escalopa de pollastre arrebossada
    8,50 €


    *Guarnició: puré de patata i prunes

Postres
  • Macedònia de fruites macerades amb té
    4,80 €
  • Flam fet a la casa
    4,80 €
  • Flam de xocolata fet a la casa
    4,80 €
  • Llet fregida
    4,80 €
  • Torrijas
    4,80 €
  • Formatge de Zamora
    5,70 €
  • Semisorbets
    5,80 €

    xocolata amarga, llimona, gerd

  • Gelat de coco amb melmelada de taronja amarga
    5,80 €
  • Gelat crocanti
    5,50 €
  • Gelat de vainilla anys vint
    5,50 €
  • Gelat de diferents gustos
    5,50 €
  • Pastís de formatge Flash Flash
    6,00 €
  • Pastís dúo de xocolata
    6,30 €
  • Pastís de llimona
    6,50 €
Vi Blanc
  • Viña Sol
    16,70 €

    D.O. Penedès

  • Jose Pariente
    19,80 €

    D.O. Rueda

  • Clot d'Encís (Blanc de Negres)
    16,70 €

    D.O. Terra Alta

  • Mara Martín
    16,70 €

    D.O. Rías Baixos

  • La descarada
    18,70 €

    D.O. Penedès

  • Spanish White Guerrilla
    17,80 €

    D.O. Valles de Sadacia

Vi Rosat
  • Coca i Fito
    20,70 €

    D.O. Montsant

  • Atrevit
    17,50 €

    D.O. Penedès ecològico

  • Saint Sidonie Rosè
    20,70 €

    Cotes de Provençe, Francia

  • Brunus
    20,70 €

    D.O. Montsant

Vi Negre
  • 5Fincas
    24,80 €

    reserva D.O. Empordà

  • Gr-174
    20,70 €

    joven D.O. Priorat

  • Boig per tu
    23,80 €

    jove D.O. Montsant

  • Vizcarra
    19,80 €

    jove D.O. R. Duero

  • Dido la Universal
    23,80 €

    jove D.O. Montsant

  • María Ganxa
    18,80 €

    jove D.O. Montsant

  • 4 Gotes
    20,50 €

    jove D.O. Priorat

  • Cune Crianza
    20,50 €

    criança D.O. Rioja

  • Antídoto
    26,60 €

    criança D.O. R. Duero

  • Emilio Moro 2016
    27,70 €

    jove D.O. R. Duero

  • Entrelobos
    18,80 €

    jove D.O. R. Duero

  • Izadi
    19,80 €

    criança D.O. Rioja

  • Pruno
    21,50 €

    criança D.O. R. Duero

  • Manga de Brujo
    20,50 €

    jove D.O. Calatayud

  • Cuatro Pasos Black
    23,80 €

    jove D.O. Bierzo

  • L'Inconscient Les Cousins
    21,70 €

    criança D.O. Priorat

  • Petit Pittacum
    19,80 €

    jove D.O. Bierzo

  • Pago de los Capellanes
    23,80 €

    jove D.O. R. Duero

  • Gallinas y focas
    27,70 €

    criança D.O. Mallorca

  • Viña Pomal
    26,60 €

    reserva D.O. Rioja

  • 4 Monos
    26,60 €

    jove D.O. Madrid

  • Coste di Moro
    21,70 €

    D.O. Montepulciano d'Abruzzo

  • Habla del silencio
    21,70 €

    jove D.O. Extremadura

  • La Montesa
    22,70 €

    criança D.O. Rioja

Cava
  • Elyssia Rosé Pinot Noir
    29,50 €
  • Gramona Imperial Gran Reserva Brut
    30,30 €
  • Agustí Torelló Mata Reserva Brut
    25,70 €
  • Juve & Camps Reserva de la Familia
    29,50 €
  • Jaume Codorniu Brut
    35,60 €
Champagne
  • Henri Abelé
    53,80 €
  • MoËt Chandon Brut Vintage
    81,70 €