TAKE AWAY

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y ven a recogerlo a La Granada del Penedés, 25, Barcelona.

Y si no puedes venir...

DELIVERY

Horario
Take Away - Delivery

13:00 a 18:00
20:00 a 23:30

Ensaladas

pollo, cebolla tierna, tomate seco, pasas, mango, cacahuetes, vinagreta tailandesa

con brócoli, zanahoraia, guisantes, tofu, tomate seco, cebolla tierna y aguacate, vinagreta de miso

cebolla tierna y vinagreta de Módena

cebolla tierna y daditos de pan tostado

mango, aguacate y piñones tostados, vinagreta limón

con queso parmesano, aguacate y calabacín, vinagreta de limón

tomate, mango, aguacate

trigo tierno, algas wakame, zanahoria, col lombarda, aguacate, edamame, sésamo, jengibre y vinagreta de soja

tofu, mango, aguacate, wakame, iziki, arame, edamame y vinagreta de soja y sésamo

cebolla tierna, tomate seco y vinagreta de curry

tomate seco, cebolla tierna y vinagreta de trufa

zanahoria, patata, guisantes, atún, judías verdes, remolacha, mayonesa, pepinillos

Sopas y Cremas

con lima y menta

con coco y lima

Otros

(pollo, jamón ibérico, parmesano, trufa y ceps o bacalao) precio por unidad

con sepia

con rossinyols y trufa negra

con soja y aceite de sésamo

Tortillas

Hamburguesas

con verduritas a la plancha

con finas patatas fritas

con finas patatas fritas

Carnes

con puré

con puré

con sepia y arroz

en su jugo con puré

deshuesado a la plancha con mango caramelizado

a la plancha con melocotón caramelizado

Postre

Vino Blanco

D.O. Rueda

Vino Tinto

D.O. Ribera de Duero

D.O. Empordà

Bebidas (latas)

Y si no puedes venir...

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Horario
Take Away - Delivery

13:00 a 18:00
20:00 a 23:30

Platos del día

pollo, cebolla tierna, tomate seco, pasas, mango, cacahuetes, vinagreta tailandesa

con brócoli, zanahoraia, guisantes, tofu, tomate seco, cebolla tierna y aguacate, vinagreta de miso

cebolla tierna y vinagreta de Módena

cebolla tierna y daditos de pan tostado

mango, aguacate y piñones tostados, vinagreta limón

con queso parmesano, aguacate y calabacín, vinagreta de limón

tomate, mango, aguacate

trigo tierno, algas wakame, zanahoria, col lombarda, aguacate, edamame, sésamo, jengibre y vinagreta de soja

tofu, mango, aguacate, wakame, iziki, arame, edamame y vinagreta de soja y sésamo

cebolla tierna, tomate seco y vinagreta de curry

tomate seco, cebolla tierna y vinagreta de trufa

zanahoria, patata, guisantes, atún, judías verdes, remolacha, mayonesa, pepinillos

pollo, cebolla tierna, tomate seco, pasas, mango, cacahuetes, vinagreta tailandesa

con brócoli, zanahoraia, guisantes, tofu, tomate seco, cebolla tierna y aguacate, vinagreta de miso

cebolla tierna y vinagreta de Módena

cebolla tierna y daditos de pan tostado

mango, aguacate y piñones tostados, vinagreta limón

con queso parmesano, aguacate y calabacín, vinagreta de limón

tomate, mango, aguacate

trigo tierno, algas wakame, zanahoria, col lombarda, aguacate, edamame, sésamo, jengibre y vinagreta de soja

tofu, mango, aguacate, wakame, iziki, arame, edamame y vinagreta de soja y sésamo

cebolla tierna, tomate seco y vinagreta de curry

tomate seco, cebolla tierna y vinagreta de trufa

zanahoria, patata, guisantes, atún, judías verdes, remolacha, mayonesa, pepinillos

CARTA

Para picar

 

Ensaladas

lechuga, atún, tomate, huevo duro, pimiento

lechuga, jamón York, queso Emmental, remolacha

rusa, de garbanzos, coleslaw

Sopas

Pastel de tortillas

Tortilla de berenjenas o alcachofas, tortilla de patatas, tortilla de cebolla, tortilla de tomate, mayonesa, pimiento del piquillo, olivas

Tortillas variadas

daditos de pan, queso, tomate frito

macarrones, queso

alubias, butifarra

cebolla, alubias, beicon

alubias, chicharrones

jamón ibérico, setas

sobrasada, cebolla

pollo, salsa bechamel

Tortillas de patatas

cebolla, puntas de espárragos, daditos de pan frito

pimientos de Padrón, cebolla, chorizo

beicon

butifarra

perejil

Tortillas de verduras

temporada

temporada

pasas, piñones

cebolla, pimiento, tomate, guisantes, judías verdes, patatas

guisantes, tomate, cebolla, pan, almendras

pisto de tomate, pimiento, berenjena, cebolla, calabacín

Tortillas de pescado

con pimiento del piquillo

bacalao, salsa de tomate

Tortillas dulces

dos mermeladas y licor de cerezas alemán

mermelada de fresa

Platos de verduras

con aceite de oliva virgen o con refrito de ajo

lentejas, garbanzos, alubias con aceite de oliva virgen o con refrito de ajo

mayonesa, salsa verde

con pasas, piñoles

Arroces

beicon, maíz, piñones

huevo frito, salsa de tomate, plátano frito

Hamburguesas

alcaparras

cebolla

beicon, queso gratinado, alcaparras

con tosta de pan, mayonesa, cebolla caramelizada

*Guarnición: patatas fritas, virutas de calabacín o puré de patatas

Carnes

*Guarnición: patatas fritas o virutas de calabacín

con ensalada de patata y de remolacha con pepinillo

*Guernición: puré de patata y ciruelas

Postre

chocolate amargo, limón, frambuesa

Vino Blanco

D.O. Penedès

D.O. Rueda

D.O. Terra Alta

D.O. Rías Baixos

D.O. Penedès

D.O. Valles de Sadacia

Vino Rosado

D.O. Montsant

D.O. Penedès ecològico

Cotes de Provençe, Francia

D.O. Montsant

Vino Tinto

reserva D.O. Empordà

joven D.O. Priorat

joven D.O. Montsant

joven D.O. R. Duero

joven D.O. Montsant

joven D.O. Montsant

joven D.O. Priorat

crianza D.O. Rioja

crianza D.O. R. Duero

joven D.O. R. Duero

joven D.O. R. Duero

crianza D.O. Rioja

crianza D.O. R. Duero

joven D.O. Calatayud

joven D.O. Bierzo

crianza D.O. Priorat

joven D.O. Bierzo

joven D.O. R. Duero

crianza D.O. Mallorca

reserva D.O. Rioja

joven D.O. Madrid

D.O. Montepulciano d'Abruzzo

joven D.O. Extremadura

crianza D.O. Rioja

Cava

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“¿Y si
montásemos juntos
un restaurante
de tortillas?”

Karin Leiz (Flash Flash 1971)

A finales de los años sesenta, dos matrimonios formados por Karin Leiz y Leopoldo Pomés, Cecilia Santo Domingo y Alfonso Milá, se plantearon el reto de montar una tortillería.

Alfonso Milá (Flash Flash 1971)

Los arquitectos Alfonso Milá y Federico Correa fueron los autores del interiorismo del Flash Flash, en un blanco pulcro y minimalista con ligeros toques de rojo.

Cecilia Santo Domingo (Flash Flash 1971)

Cecilia Santo Domingo y Karin Leiz se encargaron de la elaboración y ejecución de la carta con más de 50 tortillas, las famosas hamburguesas y una gran variedad de ensaladas y platos del día.

Leopoldo Pomés (Flash Flash 1971)

El fotógrafo Leopoldo Pomés realizó las imágenes de tamaño casi natural que decoran las paredes de una joven fotógrafa en acción, Karin Leiz, que se han convertido en un símbolo del restaurante y de una época.

 

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HISTORIA DEL FLASH FLASH

En la Barcelona efervescente de los años 60, cuatro buenos amigos (Alfonso Milá, Cecilia Santo Domingo, Leopoldo Pomés y Karin Leiz), aficionados a comer bien y descubrir espacios nuevos y sugerentes, deciden cumplir su sueño: montar el restaurante que a ellos les hubiese gustado descubrir.

La primera idea fue una clara apuesta gastronómica: que tuviera una amplia y variada selección de tortillas. Pero el proyecto debía reunir diversos requisitos: que no fuera ruidoso, que tuviera un horario muy flexible y generoso, con unos servicios luminosos y confortables (a diferencia de la mayoría de establecimientos de la época) y, finalmente, un personal cualificado y que te hiciera sentir como en casa.

Los arquitectos Alfonso Milá y Federico Correa se encargaron del interiorismo, Karin Leiz y Cecilia Santo Domingo elaboraron la carta y el fotógrafo Leopoldo Pomés creó la icónica imagen del local que no fue otra que Karin. Y así nació, el 3 de julio de 1970, la tortillería más conocida y frecuentada de la ciudad.

En la actualidad, el Flash Flash sigue siendo un lugar de referencia y punto de encuentro que abarca diversas generaciones y atrae a todo tipo de gente inquieta, tanto de la ciudad como de fuera.