CARTA

• Anxoves del Cantàbric amb pa de coca (ud.)

  2,50 €

• Croquetes de pernil ibèric (ud.)

  1,90 €

• Croquetes de formatge Idiazábal (ud.)

  1,90 €

• Croquetes de bacallà (ud.)

  1,90 €

• Croquetes de ceps (ud.)

  1,90 €

• Croquetes de pollastre (ud.)

  1,90 €

• Crack de croquetes

  9,50 €

• Pernil d'aglà amb pa de coca

  19,90 €

• "Ensaladilla" Russa

  5,70 €

• Umm de truita

  2,30 €

• Bunyols de bacallà

  7,70 €

• Bunyols d'espinacs

  7,30 €

• Falses braves

  3,90 €

• Sandvitx de roast beef

  5,70 €

• Coca de pa amb tomàquet

  3,50 €

• Panet de pa blanc o integral

  1,60 €

• Amanida Flash

  9,80 €

• Amanida de fulles verdes

  8,70 €

• Amanida de llegums o cereales

  8,70 €

• Amanida Makuki

  8,30 €

  enciam, tonyina, tomàquet, ou dur, pebrot.

• Amanida de pernil i formatge

  8,30 €

  enciam, pernil dolç, formatge Emmental, remolatxa

• Trío de ensaladillas

  8,80 €

  rusa, de garbanzos, coleslaw

• Consomé Flash

  8,00 €

• Gaspatxo

  8,50 €

• Vichyssoise

  8,50 €

• Truïta a la francesa

  7,50 €

• Truita de formatge

  7,90 €

• Truita fornera

  7,90 €

  crostonets de pa, formatge, tomàquet fregit

• Truita romana

  7,80 €

  macarrons, formatge

• Truita de tòfona negra i formatge

  13,90 €

• Truita a la catalana

  7,90 €

  mongetes seques, llardons

• Truita Isidro

  7,80 €

  ceba, mongetes seques, bacó

• Truita Vilafranca

  7,80 €

  mongetes seques, llardons

• Truita de butifarra blanca

  7,80 €

• Truita de xoriço de la Rioja

  7,90 €

• Truita de pernil dolç

  7,90 €

• Truita de pernil ibèric d'aglà

  9,90 €

• Truita a la forastera

  9,80 €

  pernil ibèric, bolets

• Truita de botifarró d'arròs de Burgos

  7,90 €

• Truita mallorquina

  7,90 €

  sobrassada, ceba

• Truita de les nenes

  7,90 €

  pollastre, salsa beixamel

• Truita de patates

  7,50 €

• Truita de patates xips

  7,50 €

• Truita de patates amb ceba

  7,50 €

• Truita caputxina

  7,90 €

  ceba, puntes d'espàrrecs, crostonets de pa fregit

• Truita a la gallega

  7,90 €

  pebrots de Padrón, ceba, xoriço

• Truita de patates amb pernil ibèric d'aglà

  9,90 €

• Truita camperola

  8,80 €

  bacó

• Truita de l'excursionista

  8,80 €

  botifarra

• Truita a la gaditana

  7,70 €

  julivert

• Truita d'alls tendres

  7,90 €

  temporada

• Truita de carxofes

  9,60 €

  temporada

• Truita d'albergínies

  7,80 €

• Truita de ceba

  7,80 €

• Truita d'espinacs

  7,90 €

• Truita d'espinacs a la catalana

  8,50 €

  panses, pinyons

• Truita a la paisana

  7,90 €

  ceba, pebrot, tomàquet, pèsols, mongeta verda, patates

• Truita guisada

  7,90 €

  pèsols, tomàquets, ceba, pa, ametlles

• Truita de samfaina

  7,90 €

  pisto de tomàquet, pebrot, albergínia, ceba, carbassó

• Truita a les fines herbes

  7,80 €

• Truita de xampinyons amb all i julivert

  7,90 €

• Truita de vegetarians

  7,80 €

• Truita de tonyina amb tomàquet

  8,30 €

• Truita de bacallà al'estil basc

  8,30 €

  amb pebrot del piquillo

• Truita de Merceditas

  8,30 €

  bacallà, salsa de tomàquet

• Truita al rom

  6,70 €

• Truita de taronja

  6,70 €

• Truita de poma Tommie

  6,70 €

• Truita de fruita gebrada amb salsa de café

  6,70 €

• Truita Kirsch

  6,70 €

  dues melmelades i licor de cireres alemany

• Truita Suzie

  6,70 €

  melmelada de maduixa

• Gran plat de verdures al vapor

  9,80 €

  amb oli d'oliva verge o amb oli fregit amb all

• Trio de llegums al vapor

  9,10 €

  llenties, cigrons, mongetes seques amb oli d'oliva verge o amb oli fregit amb all

• Espàrrecs gegants de Navarra amb dues salses

  12,75 €

  maionesa, salsa verda

• Espinacs del temps a la catalana

  8,90 €

  amb panses, pinyons

• Pastís fred de carbassó i albergínia

  8,70 €

• Arròs salvatge amb verdures

  11,60 €

• Arròs Esquirol

  8,70 €

  bacó, blat de moro, pinyons

• Arròs a la cubana

  9,80 €

  ou ferrat, salsa de tomàquet, plàtan fregit

• Hamburguesa Flash

  13,85 €

  tàperes

• Hamburguesa Monty

  13,85 €

  ceba

• Hamburguesa Cadillac

  14,85 €

  bacó, formatge gratinat, tàperes

• Hamburguesa Cecilia

  14,85 €

  amb torrada de pa, maionesa, ceba caramel·litzada.

  *Guarnició: patates fregides, encenalls de carbassó o puré de patates

• Filet de vedella

  23,50 €

• Bistec de vedella

  11,80 €

• Entrecot de vedella al pebre

  22,30 €

  *Guarnició: patates fregides o encenalls de carbassó

• Gran salsitxa de Frankfurt

  9,00 €

  amb amanida de patata i de remolatxa amb cogombres

• Escalopa de vedella arrebossada

  12,80 €

• Escalopa de porc arrebossada

  8,90 €

• Escalopa de pollastre arrebossada

  8,50 €

  
  *Guarnició: puré de patata i prunes

• Macedònia de fruites macerades amb té

  4,80 €

• Flam fet a la casa

  4,80 €

• Flam de xocolata fet a la casa

  4,80 €

• Llet fregida

  4,80 €

• Torrijas

  4,80 €

• Formatge de Zamora

  5,70 €

• Semisorbets

  5,80 €

  xocolata amarga, llimona, gerd

• Gelat de coco amb melmelada de taronja amarga

  5,80 €

• Gelat crocanti

  5,50 €

• Gelat de vainilla anys vint

  5,50 €

• Gelat de diferents gustos

  5,50 €

• Pastís de formatge Flash Flash

  6,00 €

• Pastís dúo de xocolata

  6,30 €

• Pastís de llimona

  6,50 €

• Viña Sol

  16,70 €

  D.O. Penedès

• Jose Pariente

  19,80 €

  D.O. Rueda

• Clot d'Encís (Blanc de Negres)

  16,70 €

  D.O. Terra Alta

• Mara Martín

  16,70 €

  D.O. Rías Baixos

• La descarada

  18,70 €

  D.O. Penedès

• Spanish White Guerrilla

  17,80 €

  D.O. Valles de Sadacia

• Coca i Fito

  20,70 €

  D.O. Montsant

• Atrevit

  17,50 €

  D.O. Penedès ecològico

• Saint Sidonie Rosè

  20,70 €

  Cotes de Provençe, Francia

• Brunus

  20,70 €

  D.O. Montsant

• 5Fincas

  24,80 €

  reserva D.O. Empordà

• Gr-174

  20,70 €

  joven D.O. Priorat

• Boig per tu

  23,80 €

  jove D.O. Montsant

• Vizcarra

  19,80 €

  jove D.O. R. Duero

• Dido la Universal

  23,80 €

  jove D.O. Montsant

• María Ganxa

  18,80 €

  jove D.O. Montsant

• 4 Gotes

  20,50 €

  jove D.O. Priorat

• Cune Crianza

  20,50 €

  criança D.O. Rioja

• Antídoto

  26,60 €

  criança D.O. R. Duero

• Emilio Moro 2016

  27,70 €

  jove D.O. R. Duero

• Entrelobos

  18,80 €

  jove D.O. R. Duero

• Izadi

  19,80 €

  criança D.O. Rioja

• Pruno

  21,50 €

  criança D.O. R. Duero

• Manga de Brujo

  20,50 €

  jove D.O. Calatayud

• Cuatro Pasos Black

  23,80 €

  jove D.O. Bierzo

• L'Inconscient Les Cousins

  21,70 €

  criança D.O. Priorat

• Petit Pittacum

  19,80 €

  jove D.O. Bierzo

• Pago de los Capellanes

  23,80 €

  jove D.O. R. Duero

• Gallinas y focas

  27,70 €

  criança D.O. Mallorca

• Viña Pomal

  26,60 €

  reserva D.O. Rioja

• 4 Monos

  26,60 €

  jove D.O. Madrid

• Coste di Moro

  21,70 €

  D.O. Montepulciano d'Abruzzo

• Habla del silencio

  21,70 €

  jove D.O. Extremadura

• La Montesa

  22,70 €

  criança D.O. Rioja

• Elyssia Rosé Pinot Noir

  29,50 €

• Gramona Imperial Gran Reserva Brut

  30,30 €

• Agustí Torelló Mata Reserva Brut

  25,70 €

• Juve & Camps Reserva de la Familia

  29,50 €

• Jaume Codorniu Brut

  35,60 €

• Henri Abelé

  53,80 €

• MoËt Chandon Brut Vintage

  81,70 €

VER MAPA

VER MAPA

• 
• 
• 
• 
• 
• 

  tortilla

• 
• 
• 

  croquetas

• 

• ensalada aguacate

• 

  Vichysoisse

• 

  Zumo tomate

• 

  tarta queso

• 

• 
• 
• 
• 
• 

  tortilla

• 
• 
• 

  croquetas

• 
• 
• 
• 

  ensalada aguacate

• 

  Vichysoisse

• 

  Zumo tomate

• 

  tarta queso

• 
• 
• 
• 
• 

  Comer bien en la Barcelona de los 60

  En la Barcelona efervescente de los años 60, cuatro buenos amigos (Alfonso Milá, Cecilia Santo Domingo, Leopoldo Pomés y Karin Leiz), aficionados a comer bien y descubrir espacios nuevos y sugerentes, deciden cumplir su sueño: montar el restaurante que a ellos les hubiese gustado descubrir.

  La primera idea fue una clara apuesta gastronómica: que tuviera una amplia y variada selección de tortillas. Pero el proyecto debía reunir diversos requisitos:
  que no fuera ruidoso, que tuviera un horario muy flexible y generoso, con unos servicios luminosos y confortables (a diferencia de la mayoría de establecimientos de la época) y, finalmente, un personal cualificado y que te hiciera sentir como en casa.

  Los arquitectos Alfonso Milá y Federico Correa se encargaron del interiorismo, Karin Leiz y Cecilia Santo Domingo elaboraron la carta y el fotógrafo Leopoldo Pomés creó la icónica imagen del local que no fue otra que Karin. Y así nació, el 3 de julio de 1970, la tortillería más conocida y frecuentada de la ciudad.

  En la actualidad, el Flash Flash sigue siendo un lugar de referencia y punto de encuentro que abarca diversas generaciones y atrae a todo tipo de gente inquieta, tanto de la ciudad como de fuera.